黄瓜金针菇拌乌鸡腿

美食简介：金针菇又名益智菇，含有人体必需的氨基酸成分，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还对降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身有一定辅助作用。金针菇可以抵抗疲劳，抗菌消炎，清除重金属盐类物质，有抗肿瘤的作用。制作方法：

1. 
   黄瓜洗净拍碎。
2. 
   切块。
3. 
   乌鸡腿去骨，撕成块。
4. 
   摆盘。
5. 
   金针菇洗净。
6. 
   冷水下锅焯水，煮开2分钟即可。
7. 
   捞出装盘。
8. 
   大蒜切末。
9. 
   蒜末放菜品中间，撒小许食盐。
10. 
    取韩式辣酱。
11. 
    放辣酱即可。