凉拌苤蓝

美食简介：苤蓝维生素含量丰富，还含有大量的水分和纤维素，可以起到促进大肠蠕动、防止便秘、排除毒素的功效。苤蓝中还有部分的维生素E，可增强人体的免疫力。制作方法：

1. 
   苤蓝去皮，切成薄片。
2. 
   再切成细丝。
3. 
   放适量盐，腌5分钟左右。
4. 
   攥干水分，放入盆中，放入小米椒。
5. 
   放少许白糖和味精。
6. 
   少许生抽。
7. 
   少许白醋。
8. 
   淋上热花椒油。
9. 
   搅拌均匀。
10. 
    成品。酸辣脆爽。

小技巧： 1.苤蓝的皮较硬，要削干净。
2.尽可能切成厚薄均匀，较细的长丝。