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蘸水手撕鸡脯肉

最爱美食 菜谱大全 2023-11-03 56 0
蘸水手撕鸡脯肉

蘸水手撕鸡脯肉

  • 鸡脯肉

    300g

  • 熟白芝麻

    适量

  • 蒜蓉

    适量

  • 辣椒面

    适量

  • 葱姜少许

  • 盐适量

  • 生抽

    适量

  • 白糖

    少许

  • 味精

    少许

  • 热油

    适量

  • 白酒

    少许

  • 咸鲜

    口味

  • 煮

    工艺

  • 三刻钟

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：简单美味的快手菜。制作方法：
  1. 鸡脯肉冷水下锅，开锅后撇去浮沫。
  2. 放入葱、姜、白酒，小火煮30分钟左右。
  3. 放凉后撕成细丝，码入盘中。
  4. 取一蘸碟，放入蒜蓉、辣椒面。
  5. 放入芝麻。
  6. 放入盐。
  7. 放入葱花，浇上热油。
  8. 倒入适量生抽。
  9. 少许白糖。
  10. 少许味精。
  11. 成品。
  12. 蘸食。
小技巧： 1.鸡脯肉小火煮30分钟，充分煮熟，不能夹生。
2.油温要高，炝出蒜香、芝麻香和红油。

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