葱香黑椒土豆华夫饼

美食简介：那些复合调味料总是让人感到茫然，索性与土豆计划结合，来一道鲜鸡汁调味的土豆饼，鸡汁中有油盐及各种调味料，可以省去一切调料，额外加些葱与胡椒增香，参考某些包子的做法，酵母与泡打粉并用，增加蓬松感。效果不错。。。制作方法：

1. 
   用料：土豆140克，鲜鸡汁40克，鸡蛋1个，中筋面粉80克，水30克，酵母1克，葱2根，黑胡椒碎适量，泡打粉1克。
2. 
   土豆蒸熟捣成泥，葱洗净切成葱花，备用。
3. 
   在土豆泥中加入鲜鸡汁，拌匀。
4. 
   加入鸡蛋和水，搅拌均匀。
5. 
   筛入面粉和泡打粉，加入酵母，拌成均匀面糊。
6. 
   加入葱花和黑胡椒碎。
7. 
   拌匀，盖上保鲜膜，静置发酵。
8. 
   面糊膨胀，有小气孔产生，发酵完成。
9. 
   预热华夫机。
10. 
    取适量面糊放入华夫机中。
11. 
    盖上盖子，加热3分钟左右。
12. 
    揭盖，表面金黄。
13. 
    出炉，置晾架上晾至温热食用。

小技巧： 鲜鸡汁的用量可以根据自己口味酌情增减或用盐代替。
葱与黑胡椒可以根据自己喜好取舍。
加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。