姜枣黑糖块
红糖
1200克姜
400克大枣
1把清水
小许原味
口味其他
工艺数小时
耗时简单
难度
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姜洗净。
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去皮,再次洗净。
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切块。
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放绞肉机里。
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打成细末。
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倒锅里,这锅是炒姜糖的锅,放小许水。有糖在锅体上,不是脏哦。
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放红糖。
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开大火搅拌至糖融化。
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洗净去核的红枣。
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切碎。
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放红枣,慢慢熬,边熬边搅拌。
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熬干水分后,接下来千万别忘了搅拌。
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搅拌至膏体很粘稠即可。
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备好的长条容器。
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放上油纸。
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倒入熬好的膏体。
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摊平,静置放凉。
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一般凉3个小时就可以,既凝固成块,又可以轻易切开。
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切成块。
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成品。