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奶香蛋挞-无淡奶油版本

奶香蛋挞-无淡奶油版本

奶香蛋挞-无淡奶油版本

  • 鸡蛋

    2个
  • 纯牛奶

    150g
  • 蛋挞皮

    8个
  • 白砂糖

    20g
  • 奶香

    口味
  • 烘焙

    工艺
  • 半小时

    耗时
  • 简单

    难度
美食简介:记得买烤箱的时候就是为了吃蛋挞,觉得蛋挞这个东西做起来简单,但是外面卖的又挺贵的。其实在家里做蛋挞真的超级简单,虽然没有买到淡奶油,但是吃起来味道奶香奶香的,和外面的一样好吃!制作方法
  1. 鸡蛋打入碗中搅散。
  2. 150g纯牛奶倒入碗中,倒入20g细砂糖搅拌至糖完全融化(没有细砂糖直接用白砂糖)。
  3. 鸡蛋液倒入牛奶中,搅拌均匀。
  4. 做好的蛋挞液用过滤的细筛反复多次过滤几次。
  5. 过滤到蛋挞液没有泡沫为止。
  6. 蛋挞皮是网上买的,从冰箱拿出来先拿出来解冻至蛋挞皮变软,倒入八分满蛋挞液,烤盘上铺上锡纸放上蛋挞(我放的是烧烤纸最好用锡纸)。
  7. 烤箱200度上下火先预热5分钟,五分钟预热后再放入蛋挞,中层上下火200度烤18分钟
  8. 外酥里嫩,奶香味十足!真的简单又好吃,家里有小朋友的最适合做这个解馋了!
小技巧: 每个烤箱的脾性不一样,烤的时间最好按照自己烤箱来定,烤到15分钟左右后可以根据蛋挞的色泽判断增加还是减少时间。

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