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香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋

番茄炒蛋 菜谱大全 2023-11-17 44 0
香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋

香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋

  • 蛋黄

    1个

  • 零卡糖20g

  • 牛奶65g

  • 淡奶油

    60g

  • 炼乳

    20g

  • 香草荚1根

  • 奶香口味

  • 其他

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：一款可以媲美哈根达斯的香草冰淇淋，口感丝滑，香草味浓郁，再也不需要花钱买着吃了。制作方法：
  1. 准备好所需食材。
  2. 把蛋黄和糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白。
  3. 牛奶倒入小奶锅，香草荚中间切开，将香草籽刮出，倒入牛奶中，小火煮至快要沸腾即可。
  4. 将煮好的香草牛奶少量多次缓慢的加入打发好的蛋黄中，边倒边搅拌。
  5. 倒回锅中小火加热至浓稠，这个过程刮刀不断从底部翻拌。
  6. 筛入打蛋盆，冷却。
  7. 加入淡奶油、炼乳，搅拌均匀。
  8. 倒入冰淇淋机，开启“醇厚”档位即可。
  9. 准备个漂亮的杯子，用雪球勺挖出，再简单的装饰一下，一杯经典的香草冰淇淋就做好了，超简单零失败，跟我一起做起来迎接夏天吧！

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