超简单双色手指麻薯,拌一拌,烤一烤,软糯甜蜜,还不快来试试。
糯米粉
100克牛奶
75克鸡蛋
1个玉米油
15克抹茶粉
4克红丝绒液
10滴蔓越莓干
适量蜜红豆
适量甜味
口味烘焙
工艺三刻钟
耗时简单
难度
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我们先做一份抹茶面糊,先取抹茶粉4克加入玉米油15克。
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因为抹茶粉是油溶性的,所以非常容易化开,搅拌均匀化开备用。
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把糯米粉100克、牛奶75克、鸡蛋1个、混合好的抹茶液,全部混合均匀。
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感觉面糊有点干,所以再加10克牛奶,搅拌均匀。
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搅拌到提起面糊、呈缎带滑落即可。
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放入蜜红豆适量,混合均匀。
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混合均匀后装入裱花袋备用。
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挤成圣诞树状或者长条状都可以。
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再做一份红丝绒面糊,所有原料不变,去掉抹茶粉,加入红丝绒液10滴即可。
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全部混合均匀,呈缎带滑落即可。
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蜜红豆换成用朗姆酒泡软的蔓越莓碎。
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混合均匀后装入裱花袋备用。
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在烤盘上挤成各种形状,一般是拇指状,条状、圆形等等。
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烤箱180℃提前预热,烤制20-25分钟。
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双色手指麻薯完成O(∩_∩)O
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做法简单,外脆里糯,超级好吃。
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要拌一拌,烤一烤,软糯甜蜜,还不快来试试O(∩_∩)O
2、每一款糯米粉的吸水率不同,所以要按实际情况加牛奶,面糊的状态要提起来,呈缎带状下落即可,太稀和太干都不行。