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火龙果慕斯蛋糕

爱吃五花肉 菜谱大全 2023-11-18 48 0
火龙果慕斯蛋糕

火龙果慕斯蛋糕

  • 蛋糕片

    1个

  • 火龙果汁200g+100g

  • 淡奶油200g

  • 吉利丁片

    3片

  • 白糖

    60g

  • 牛奶

    50g

  • 温水

    50g

  • 甜味

    口味

  • 烘焙

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 蛋糕片用小碗压个比六寸戚风模具小一圈吗蛋糕片，放入。
  2. 吉利丁2片用水浸泡发软拿出，放入50g牛奶中隔热水融化，放凉。
  3. 火龙果200g加白糖40g，加上吉利丁液搅匀。
  4. 淡奶油+20g糖打发稍有纹路。
  5. 火龙果液放入淡奶油中。
  6. 搅拌匀成摹斯液，倒入蛋糕模具中。
  7. 火龙果汁100g，加入浸泡软的吉利丁1片.加50g水，隔水融化放凉。
  8. 倒在慕斯上面，放冰箱冷藏过夜。
  9. 拿出用电吹风轻吹下周边，脱模。
  10. 成品。

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