蟹中蟹

美食简介：最近是螃蟹的季节，昨天清蒸了螃蟹~今天下午回来，闲着无事，干脆就用还剩下的几只捣鼓个新鲜的~本着黑暗料理的目标，邪恶的琢磨了一下，结果做出来味道还不错，绝对是小清新和重口味的混搭品~可惜灯光昏暗，拍照技术欠佳T^T，不过总体来说还可以~大家不妨做来玩玩儿~制作方法：

1. 
   用料，图中的鸡蛋是乱入的，没有用到~螃蟹直接上锅蒸熟即可
2. 
   粉丝，其实半把就够了，用水泡软
3. 
   螃蟹只取蟹壳蟹黄
4. 
   把蟹黄蟹膏先单放在一边
5. 
   素什锦解冻，然后放少量油下锅稍稍翻炒，淋点儿美极鲜榨，然后盛出备用
6. 
   泡好的粉丝加入适量鱼露调味儿，不待见这个味道的亲可以加入生抽和适量盐搅拌匀
7. 
   把搅拌匀的粉丝卷起放入蟹壳中
8. 
   炒好的什锦和蟹黄铺在粉丝上。上蒸锅蒸十分钟
9. 
   蒜拍成泥，加入醋，生抽，糖一点，淋香油拌匀
10. 
    出锅后淋上蒜汁即可

小技巧： 这个是玉米粒和蒜泥加上醋的神奇混搭~甜甜咸咸的海鲜风味儿，味道还不错，挺鲜的。有机会可以试试哟~摆成了螃蟹的样纸，是不是还有点儿像~哈哈~