芋圆烧仙草
仙草粉少许
- 木薯粉适量
红薯
一个自制蜜红豆少许
- 牛奶适量
红茶
少许白糖
适量甜味
口味煮
工艺数小时
耗时普通
难度
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木薯粉和少量清水备好。
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取少许仙草粉加一定比例（仙草粉外包装上有）清水，化开。 -
把化开的仙草汁加入一定比例的开水中，继续搅拌煮好。 -
不停搅拌煮至仙草汁熟透，发粘。 -
倒入模具，凉透后放入冰箱冷餐几小时。 -
红薯蒸好。 -
压成泥。 -
加入少许白糖，加入刚才图一的木薯粉，再酌情添加少许清水揉成木薯面团。 -
蜜红豆提前做好（红豆浸泡过夜，加入刚没过红豆的水高压锅压熟，然后拌入白糖即可）。 -
木薯面团轻轻滚成长条状，切小段（然后搓圆再每个小段）。 -
烧开一锅水，放入芋圆（我没有搓圆），中火继续煮至芋圆熟透大概十五分钟，关火闷五分钟。 -
捞出芋圆备用。 -
锅里放入一包红茶，加入适量清水，煮五分钟。 -
关火闷五分钟，取出茶包。 -
加入适量牛奶。 -
加入少许白糖，小火煮至边缘冒泡，白糖融化即可，关火凉透备用。 -
碗里放入已经做好的蜜红豆、仙草冻、芋圆。 -
浇上冷却的奶茶汁。 -
一碗美味的芋圆烧仙草就做好了，还是奶茶味儿的哦。
