蟹糊
螃蟹
两人吃的两匹即可小葱
适量山芋粉
适量生姜
适量盐
少许菜籽油
少量白胡椒粉
少量咸鲜
口味煮
工艺一小时
耗时普通
难度
虽然上海也吃过蟹粉豆腐等之类的,总觉得甜味居首,咸鲜在后,冲淡了螃蟹原有的鲜味,今天放假有空,自己动手丰衣足食。制作方法:
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绳子居然松了,成功逃脱
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螃蟹不大,勿喷
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还有一只乖乖的
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小葱、生姜切末,备用
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拆蟹的时候没办法拍照,两手太腥,两匹蟹,耗费一个小时,工具为剪刀、小勺、一根筷子,然后就是小蟹脚慢慢去掏,累的死。拆完后,空蟹壳留下,煮水,水开后扔蟹壳,放入几滴熬熟的菜籽油。再放入拆下的蟹肉蟹膏,小火,放入生姜末,少许盐,一勺一勺的放入山芋粉,不停搅拌,并放入葱花,成糊状后关火,放入胡椒粉,上桌!!!吃到嘴里,第一个味道就是鲜,然后是胡椒粉的辣,最后是生姜的刺激,可惜家里没有猪油,要不然生姜的味道应该能盖下去一点。