蟹肉豆腐

美食简介：这是一道误打误撞的美味！制作方法：

1. 
   日本豆腐切段，锅里烧开水焯下，捞出备用
2. 
   螃蟹蒸熟拆肉（拆肉时蒸锅坐水烧开）
3. 
   豆腐平浦于盆中，蟹肉放中间（我用蟹腿摆了个小造型），放入已经烧开了的蒸锅上，蒸8分钟（因为都是熟的了，所以无需担心）
4. 
   将豆腐中的水倒入小碗中，调入适量一品鲜，蚝油，少量淀粉调匀，锅中少许油烧热倒入调好的汤汁，待汤汁变浓稠时关火，把勾好的芡淋入，撒上葱花即可

小技巧： 我不小心多放了点淀粉，勾的芡有点厚，不过误打误撞，上口绵软，加上豆腐的软嫩，入口即化的感觉非常好。