清蒸稻田蟹

美食简介：螃蟹营养价值高，富含蛋白质、钙质以及微量元素，味道鲜美。但螃蟹属于凉性食物，不宜过量食用，以免引发腹痛、腹泻等不适症状。制作方法：

1. 
   将螃蟹清洗干净。
2. 
   将螃蟹放入笼屉中，放两片生姜。
3. 
   电饭煲加入开水，加盖蒸15分钟。
4. 
   姜末和陈醋调的姜醋汁。
5. 
   成品。蘸姜醋汁食用。

小技巧： 1.蒸螃蟹时放几片生姜，可去除异味，味道会更加鲜美。
2.螃蟹性寒，食用时蘸以姜醋汁可中和其寒性。
3.开锅蒸15分钟较好。