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红烧螃蟹

茶陵美食博主 菜谱大全 2023-11-22 40 0
红烧螃蟹

红烧螃蟹

  • 螃蟹

    四五个

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 小葱

    适量

  • 醋

    适量

  • 白糖

    适量

  • 味精

    适量

  • 酱油

    适量

  • 黄酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 中辣

    口味

  • 烧

    工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根
  2. 螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用
  3. 锅下油，烧热下花椒煸香
  4. 螃蟹切断那面摆放下油锅里煎
  5. 煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香
  6. 再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开
  7. 再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾
  8. 水开后撒入葱花，
  9. 出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香，

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