砂锅海鲜粥
螃蟹
一只蛏子
几只虾
几只鲍鱼
三只盐
一勺植物油
一勺姜
一块米
一碗小葱
两根咸鲜
口味煮
工艺一小时
耗时普通
难度
不用添加剂也能熬出鲜掉眉毛的好粥,这样的粥我能连喝三碗
外面一锅海鲜粥至少要卖百元左右一锅,自己家熬制真材实料,不添加任何增鲜提味的调料,一把细盐一勺油,粥里全是浓浓的食材本身释放出来的鲜味。这样的好粥一口气我能连喝三碗,连孩子也直呼,太美味了!制作方法:
-
米先淘洗一下,入锅先熬
-
螃蟹一只,用这种海螃蟹适合熬粥
-
从背部打开壳。
-
分割成小块。
-
为了保护我的砂锅不被磨损,蟹壳上的尖角地方剪掉了
-
水开后熬20分钟。熬的过程开小火
-
鲍鱼切片,虾和指甲贝洗干净
-
熬了20分钟的粥加入螃蟹鲍鱼丝,切碎的姜丝和一勺植物油
-
十分钟后加入指甲贝,煮十分钟后再加入虾,煮至虾变色就可以了。
-
出锅后撒上盐和小葱就可以了。
-
成品
-
成品
-
成品