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螃蟹煲

美食博主 菜谱大全 2023-11-24 41 0
螃蟹煲

螃蟹煲

  • 螃蟹

    1个

  • 凤爪

    500g

  • 生抽

    1勺

  • 蚝油

    2大勺

  • 盐

    适量

  • 老干妈

    1勺

  • 糖

    1小勺

  • 淀粉

    少许

  • 葱

    适量

  • 虾膏

    1勺（或xo酱）

  • 虾酱

    1小勺

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 咸鲜

    口味

  • 烧

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 凤爪洗净去指甲，切两段焯水捞出控水备用
  2. 螃蟹洗净切适当大小的块撒上干淀粉拌匀
  3. 葱姜蒜自己切小段或片
  4. 把生抽和耗油，盐，虾膏，虾酱，老干妈，糖调匀
  5. 锅烧热入油烧热下入葱姜蒜花椒煸香
  6. 加入螃蟹煎制金黄盛出备用
  7. 加入凤爪翻炒
  8. 倒入酱汁，添入水炖煮汤汁收干一半
  9. 加入螃蟹炖煮至汤汁浓稠即可

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