香酥小螃蟹

美食简介：生活在海边小城的我，最喜欢的季节就是秋天，因为这个季节的螃蟹肥啊！九月一号开海，九月二号的今天，一大早把姐姐送去学校就去市场遛了一圈。看见新鲜的小螃蟹买了点，10元一斤，估计能做一大盘。别看它个小，个个有仔带蟹黄的，非常鲜美。中午做一个香酥小螃蟹…制作方法：

1. 
   准备一斤鲜果的小螃蟹。
2. 
   对半切开。把腹部的小盖子，连带蟹肠掰下来。
3. 
   锅内放适量的油，螃蟹裹一层干面粉过筛备用。
4. 
   油热放螃蟹。
5. 
   炸熟出锅。过筛控油。
6. 
   全部炸完。
7. 
   切葱丝香菜段备用。
8. 
   锅内留底油，放炸好的螃蟹。我放了一小半，剩余的一大部分给爸爸做香辣的。
9. 
   略炒放切好的葱丝跟香菜段。装盘出锅。
10. 
    成品图。

小技巧： 如果口味淡或者小朋友吃的话就不用放盐了，海捕的螃蟹本身有点咸的味道。