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炒蟹

好吃的家常菜 菜谱大全 2023-11-25 90 0
炒蟹

炒蟹

  • 螃蟹

    250g

  • 青口贝

    五只

  • 虾

    六只

  • 大葱

    一颗

  • 土豆

    一颗

  • 蒜头

    适量

  • 姜

    一块

  • 豆瓣酱

    一勺

  • 酱油

    2勺

  • 料酒

    5勺

  • 咸鲜

    口味

  • 炒

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：想吃七欣天，因为疫情关系不方便出门和叫外卖，所以自己动手啦。制作方法：
  1. 所有食材处理好，土豆滚刀块，葱切段，蒜头剥好。
  2. 蟹切小块，钳子敲下比较入味。
  3. 所有食材过油，先过土豆、蒜、葱、然后螃蟹刀口面裹生粉炸至变色。
  4. 另起锅烧油呛姜片，加青口贝和虾炒红，然后加入螃蟹翻炒，最后加入配菜和调料翻炒，加一小碗水小火煮十分钟，隔五分钟翻次面。
  5. 配菜可依据自己口味加，我个人口味比较淡，豆瓣酱和酱油已经够味道啦，小伙伴可自己调整用量。

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