虾兵蟹将

美食简介：虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；制作方法：

1. 
   准备好的用料。
2. 
   先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉。
3. 
   鲜虾去壳剥出虾仁。
4. 
   剥好的虾仁先用小苏打，料酒，鸡精，盐抓匀腌制1小时，洗净再加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。
5. 
   生姜剁碎，加点水泡上。
6. 
   油加热后加入虾仁。
7. 
   小火划散变色。
8. 
   加入蟹肉炒十几秒。
9. 
   加入料酒，鸡精，盐，生姜水炒匀再烧十几秒就可以。