椰蓉黄瓜凉糕

美食简介：一年当中最热的时候到了，怎么样让嘴巴也清凉一夏呢？今天就教大家做一道看起来清凉解暑，吃起来也清爽怡人的绿色小甜品~绿色是最消暑的颜色，用绿色的黄瓜做出来的凉糕清甜Q弹，外面裹着的椰蓉更是在清凉之外散发一股浓浓的椰香，口感层次非常丰富，一口一个，根本停不下来。制作方法：

1. 
   准备好各种材料。
2. 
   黄瓜削皮，切成块状。
3. 
   把黄瓜倒入料理机中，同时加入1000毫升的水。打碎后倒出黄瓜汁，用滤网过滤一下，得到清澈的黄瓜汁。
4. 
   把1000毫升的黄瓜汁倒入锅中，开小火慢煮。
5. 
   倒入10克白糖，随后用勺子在锅中轻轻搅拌直至融化。
6. 
   等黄瓜汁烧开沸腾之后，倒入半袋（约20克）冰粉粉，随后用勺子在锅中轻轻搅拌直至融化。
7. 
   关火，把黄瓜汁倒入容器中，晾凉。
8. 
   倒出成形的黄瓜冰粉。
9. 
   用刀切成块状。
10. 
    往黄瓜冰粉外面均匀的撒上椰蓉。
11. 
    最后装盘，美味的椰蓉黄瓜凉糕就做成了。

小技巧： 黄瓜的外皮不用削的太干净，留一点绿色的外皮，打碎后的黄瓜汁会显得更绿，天然的色素哟。