焦糖酸奶慕斯
焦糖饼干60g
- 黄油10g
焦糖饼干12块
- 吉利丁片20g
炼乳
30g酸奶
500g甜味
口味其他
工艺半小时
耗时高级
难度
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焦糖饼干60g捣碎。
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加10g黄油混合均匀。
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6寸模具铺油纸。
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倒入饼干碎铺平压实,四周围上一圈焦糖饼干。
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20g吉利丁片泡软,隔水融化。
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倒入30g炼乳。
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倒入500g酸奶搅匀。
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倒入模具,冰箱冷藏4小时以上。
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脱模切块。
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成品图。