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橙子溶豆

最爱美食 菜谱大全 2023-12-14 97 0
橙子溶豆

橙子溶豆

  • 橙汁

    40g

  • 奶粉

    30g

  • 鸡蛋

    2个

  • 玉米淀粉

    10g

  • 白醋

    几滴

  • 奶香

    口味

  • 烤

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 橙子去皮切块榨汁。
  2. 过滤40g橙汁+30g奶粉混合均匀。
  3. 加2个蛋黄混合均匀。
  4. 2个蛋清加几滴白醋打发，出现纹路后加10g玉米淀粉。
  5. 打到小尖角。
  6. 蛋黄液与蛋白快速翻拌均匀。
  7. 装裱花袋。
  8. 烤箱预热，铺油纸。挤溶豆，动作要快。
  9. 烤箱上下火100度烤1小时以上，可轻易从油纸脱离即为烤熟。
  10. 成品图。

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