橙子果冻+橙子撞奶
橙子
3个白凉粉60g
- 白砂糖40g
水
一斤果味
口味其他
工艺数小时
耗时高级
难度
-
橙子用盐水浸泡洗净,用削皮刀削去外皮用。
-
取橙子果肉切块。
-
放在想做果冻的模具里,我用了蛋挞模具。
-
3个橙皮加一斤水煮至沸腾后再煮五分钟。
-
捞出橙皮弃用。
-
加40g糖、60g白凉粉,搅拌均匀,至再次沸腾。
-
倒入果冻模具。
-
剩下的倒进杯子里做橙子撞奶。室温放置冷却。
-
冷却后果冻脱模。
-
杯子里加牛奶,搅碎,橙子撞奶完成。
-
橙子撞奶成品图。
-
果冻成品图。