榴莲大肠冰淇淋
大肠
30g榴莲肉
100g淡奶油
150g牛奶
50g蛋黄
1个白砂糖
30g甜味
口味其他
工艺半小时
耗时简单
难度
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准备食材。
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大肠切小块备用。
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牛奶、白砂糖与蛋黄混合均匀,小火加热至冒小泡后离火,再加入榴莲肉混合均匀,放凉备用。
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奶油打发至8-9分发,再倒入榴莲牛奶蛋黄糊,混合均匀。
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最后倒入干净容器中,顶部铺上大肠,密封冷冻一晚即可。
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大肠用的是卤大肠,香嫩Q弹,类似珍珠的弹牙口感,榴莲自然不用说,和奶油混合后的浓郁奶香,双倍输出,流口水了吗,赶紧一起动手吧!