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拔丝苹果

小来带饭日记 菜谱大全 2023-07-12 55 0
拔丝苹果

拔丝苹果

  • 苹果

    1

  • 鸡蛋

    1

  • 中筋面粉

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 白糖

    一勺

  • 酸甜

    口味

  • 拔丝

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：色泽金黄，口味香甜。制作方法：
  1. 1
    苹果去皮，去核，切滚刀块，泡入水中。
  2. 2
    调全蛋糊（鸡蛋，面粉，淀粉），将切好的苹果放入蛋糊中搅拌，起锅烧油，油温4到5成，苹果挂糊，结壳捞出。
  3. 3
    锅洗净，下白砂糖，放水，将糖浆熬到棕色，放炸好的苹果翻炒均匀，装盘。使用时泡入凉开水冷却食用。

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