糖醋小目鱼
小目鱼适量
- 葱适量
姜
适量蒜
适量料酒
适量酱油
适量醋
适量白糖
适量盐
适量大料
适量酸甜
口味炸
工艺三刻钟
耗时高级
难度
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小鳎目鱼收拾干净,沾面粉备用。
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酱油,料酒,醋,白糖,盐,大料。加适量水煮开,放凉(各种调料比例根据各人口味添加)葱姜蒜切末,撒在料汁儿里,做好料汁儿备用。
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烧热油,放入小目鱼炸制。
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将小目鱼炸到金黄酥脆。
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捞出来,趁热放入料汁儿入味。
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入味的小目鱼,控一控汤汁儿,装盘即可。
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糖醋小目鱼。