荸荠香菜肉丸
夹心肉
适量荸荠
适量香菜
适量姜
适量淀粉
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量蚝油
适量咸鲜
口味烧
工艺十分钟
耗时普通
难度
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夹心肉剁成肉末。
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荸荠去皮切小块。 -
胡萝卜洗净切小块。 -
荸荠、胡萝卜放搅拌器中搅细。 -
香菜洗净。 -
切细。 -
荸荠、胡萝卜、香菜放入肉末中，加姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀。 -
用虎口挤出丸子。 -
全部做好。 -
锅中放水烧开，放入丸子烧煮浮起，加盐调味。 -
成品。
