卤肘子
肘子
一个八角
两个香料包
一个盐
2克酱香
口味卤
工艺一小时
耗时普通
难度
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猪肘子一个入锅煮半个小时。
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然后放入料包。
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慢慢卤,中小火约1个小时,最后出锅调少许盐。
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提出来,用保鲜袋包裹好,用袋子固定绑坚固。冰箱冷藏半个小时。
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取出来切片即可。