蒸珍珠斑

美食简介：珍珠斑鱼的功效与作用美容养颜、温中补气、保护眼睛珍珠斑体长，椭圆形稍侧扁，为底栖性鱼类，主要栖息与珊瑚礁及近岸岩礁区域。本品具有美容养颜、提高记忆力、温中补气、补钙壮骨、保护眼睛等功效。1、美容养颜：珍珠斑皮含有大量的胶质物，具有细嫩滋养肌肤，提高皮肤弹性，减少色斑生成的功效。2、提高记忆力：珍珠斑含蛋白质和丰富的营养物质及微量元素钙、维生素、卵磷脂等营养成分，具有提高记忆力，增强思维和分析能力的功效。3、温中补气：珍珠斑肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。4、补钙壮骨：珍珠斑含有丰富的微量元素钙、具有促进骨骼发育、提高骨骼健康、补钙壮骨的功效。5、保护眼睛：珍珠斑含维生素A含量较高，具有对眼睛的保护作用，预防视力下降、能提高视网膜功能、减少夜盲症的功效。制作方法：

1. 
   准备:珍珠斑一条。
2. 
   处理好清洗干净摆入长盘里铺点姜末。
3. 
   入开水锅大火蒸12分钟(以蒸熟为准，时间以鱼的大小而定)。
4. 
   蒸熟后倒掉多余的汤汁。
5. 
   铺上葱丝，香菜。
6. 
   淋上滚烫的花生油，再淋上淡酱油即可上桌。
7. 
   成品图。