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葱姜炒蟹

美食博主 菜谱大全 2023-06-25 55 0
葱姜炒蟹

葱姜炒蟹

  • 螃蟹

    2只

  • 葱

    适量

  • 料酒

    1勺

  • 胡椒粉

    2g

  • 糖

    2g

  • 淀粉

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 咸鲜

    口味

  • 炒

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 高级

    难度
制作方法：
  1. 螃蟹洗净
  2. 揭开盖去腮
  3. 切块，一点盐腌制10分钟
  4. 蟹钳用刀拍一下
  5. 锅烧热入油烧热下入沾淀粉的螃蟹炸制金黄微焦
  6. 如图外交里嫩捞出控油
  7. 葱姜切丝
  8. 锅烧热入油加葱姜煸香
  9. 加入螃蟹，料酒，胡椒粉，糖，盐翻炒均匀
  10. 翻勺出锅
  11. 成品

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