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酱烧茄子

美食菜谱 菜谱大全 2024-01-08 39 0
酱烧茄子

酱烧茄子

  • 茄子

    2根

  • 螺丝椒

    2个

  • 蒜瓣

    适量

  • 葱花

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 黄豆酱

    2勺

  • 水

    适量

  • 咸鲜

    口味

  • 炒

    工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：一上桌就被抢光的一道下饭菜，这样烧茄子，少油味道却不输油淋茄子。制作方法：
  1. 准备食材：茄子和螺丝椒用盐水浸泡一下，冲洗干净。用手将茄子撕成条，螺丝椒切小段备用。
  2. 锅烧热，将螺丝椒煸炒至软，表面成皱皱的即可，盛出备用。
  3. 再将锅内倒适量的油，放入撕好的茄子和蒜瓣翻炒均匀，变色，变软。
  4. 加入适量的生抽、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀。
  5. 再放入炕过的螺丝椒，加半碗清水。
  6. 大火收汁即可。刚端上桌，就被吃了一大半，我还没来得及拍照，只有在锅里的照片了！

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