苦菊鸡蛋煎饼
苦菊
一棵鸡蛋
一个花生油
适量盐
少许原味
口味煎
工艺十分钟
耗时简单
难度
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自家种的苦菊。
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择好的苦菊，洗净，控干水分，备用。 -
切小段。 -
碗中放入苦菊、鸡蛋、少许纯净水、面粉和盐。 -
顺时针搅拌均匀成稀糊状。 -
平底锅烧热放适量油，倒入面糊，摊匀。 -
小火慢煎。 -
翻面，煎至两面金黄色即可。 -
切片，装盘。 -
香酥美味。
