清蒸皮皮虾
皮皮虾
适量小葱
适量姜
适量蒜
适量醋
适量生抽
适量盐
适量白酒
少许清淡
口味蒸
工艺半小时
耗时简单
难度
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皮皮虾洗净。
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皮皮虾放入清水,加入少许盐和白酒,浸泡一会。
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捞出皮皮虾放入容器,加入葱段、姜丝和少许盐翻拌均匀,腌制片刻。
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放入笼屉,蒸10分钟左右。
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蒜姜末加入生抽、醋,调制成蘸汁,或按自己口味调制。
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成品图。