小素鸡杂烧
鸡翅中
4个水笋185克
- 小素鸡220克
- 花生米75克
料酒
适量酱油
适量蚝油
适量盐
适量零卡糖适量
- 清淡口味
烧
工艺廿分钟
耗时高级
难度
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食材：鸡翅中（已清洗）、水笋（已清洗切段）、小素鸡、花生米（已煮熟）。
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将鸡翅中放在案板上正反用刀划上几刀。 -
将小素鸡拆开包装放在案板上切开。 -
起锅倒油烧热，下入切好的小素鸡面煎一下，盛出。 -
接着，下入鸡翅中煎至微黄。 -
然后，合入煎好的小素鸡、水笋和花生米，加适量的料酒。 -
加适量的酱油。 -
加适量的蚝油。 -
加适量的盐。 -
加适量的零卡糖。 -
加适量的清水调味烧煮开。 -
最后，烧煮至汤汁差不多即成。
