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鲢鱼头烧粉皮

好吃的家常菜 菜谱大全 2024-01-24 105 0
鲢鱼头烧粉皮

鲢鱼头烧粉皮

  • 鲢鱼头

    1个

  • 粉皮

    3张

  • 葱姜蒜适量

  • 线椒1个

  • 料酒

    1勺

  • 老抽

    2勺

  • 咸鲜

    口味

  • 煮

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：俗话说，鲢鱼头肉馒头，这里的馒头在靖江是包子的意思，鲢鱼头烧粉皮，那就更好吃了！制作方法：
  1. 去鱼鳞，洗干净。
  2. 黑膜刮干净。
  3. 热锅煎鱼，放料酒去腥。
  4. 放酱油，葱姜蒜，线椒。
  5. 放水，老冰糖，放盐调味，煮15分钟，放粉皮。
  6. 粉皮煮透明就可以吃了。

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