剁椒炒猪肝
猪肝
适量蒜头
适量生姜
适量花生油
适量生抽
适量蚝油
适量玉米淀粉
适量料酒
适量中辣
口味炒
工艺一小时
耗时简单
难度
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猪肝洗净后切片。
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猪肝加入适量料酒抓洗出血水后沥干水份备用。 -
蒜头拍扁剁碎备用。 -
生姜切细备用。 -
香葱洗净切葱花。 -
猪肝加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉抓匀。 -
锅中热油放入蒜头和姜末炒香。 -
放入剁椒。 -
翻炒均匀。 -
倒入猪肝。 -
大火快速翻炒至猪肝断生。 -
出锅前加入葱花即可。 -
成品。 -
成品。 -
成品。
