胡萝卜肉末炒毛豆
毛豆
315克胡萝卜
120克肉末
130克料酒
适量酱油
适量盐
适量味精
适量清淡
口味炒
工艺三刻钟
耗时高级
难度
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食材：毛豆、胡萝卜（已洗净去皮切成丁）、肉末。
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将毛豆剥壳淘洗干净。 -
将毛豆下入沸水锅中焯开至6分钟。 -
随后，合入胡萝卜焯2到3分钟，捞出。 -
起锅倒油烧热，下入肉末翻炒翻炒。 -
接着，加适量的料酒。 -
加适量的酱油。 -
翻炒翻炒。 -
然后，合入焯好的毛豆胡萝卜翻炒翻炒。 -
最后，加适量的盐。 -
加适量的味精。 -
调味炒匀即成。
