腐竹焖五花肉
五花肉
适量腐竹
适量生姜
适量蒜头
适量葱花
适量花生油
适量生抽
适量蚝油
适量老抽
适量盐
适量原味
口味焖
工艺数小时
耗时简单
难度
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五花肉用少许抓匀静置半小时左右后洗净。
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锅中热油放入五花肉炸至两面金黄。 -
腐竹提前泡发备用。 -
蒜头和生姜备用。 -
五花肉晾凉切块备用。 -
锅中热油爆香蒜头和姜片。 -
放入五花肉翻炒。 -
加入适量蚝油，生抽，老抽。 -
翻炒均匀上色。 -
加入适量清水煮开后转小火焖1小时左右。 -
五花肉焖软后放入腐竹。 -
继续中小火焖15分钟左右收汁即可。 -
成品。 -
成品。 -
成品。 -
成品。
