脆生生的凉拌绿豆芽喜不喜欢

美食简介：很适合夏天的一道菜，口感爽脆，简单易做。制作方法：

1. 
   豆芽择掉豆皮，洗净控水。胡萝卜去皮切丝，小香葱切丝，蒜切碎。
2. 
   锅中添水，加半勺盐，水开下豆芽、胡萝卜，再开捞出，放冷水中浸透，可以保持豆芽和胡萝卜丝爽脆的口感。
3. 
   控干水后放入大碗中，放入蒜蓉和葱丝，加青花椒椒盐、盐、糖、鸡精。
4. 
   加调料，调料可以根据自家口味调整，喜欢吃辣的加油泼辣子。
5. 
   拌匀装盘，清清爽爽的感觉真好，看着就有食欲。
6. 
   吃起来脆嫩鲜甜，开胃解腻。
7. 
   是不是很夏天。绿豆芽其性凉，味甘无毒，能清热解暑。，夏天就要吃凉拌菜，简单快手又开胃。

小技巧： 豆芽和胡萝卜不要煮太长时间，捞出后一定要过凉水，这样才能保证清脆爽口。