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糯米香肠

最爱美食 菜谱大全 2023-06-22 568 0
糯米香肠

糯米香肠

  • 猪前槽肉馅2斤

  • 糯米半斤

  • 五香粉

    适量

  • 牛肉粉适量

  • 红糖适量

  • 玉米粉淀粉适量

  • 清水适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 鸡蛋

    一个

  • 黑芝麻

    适量

  • 盐

    适量

  • 耗油适量

  • 老抽适量

  • 油

    适量

  • 咸香

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 成品图。
  2. 制作方法：适量糯米浸泡一夜，洗干净备用。
  3. 猪肉馅2斤，葱姜蒜适量，糯米半斤，加入适量盐，耗油，老抽，盐，香油，牛肉粉，五香粉，红糖，清水，鸡蛋一个，顺一个方向搅拌上劲。
  4. 加入适量玉米淀粉，黑芝麻，继续一个方向搅拌均匀上劲。
  5. 最后加入适量油，继续搅拌均匀即可。
  6. 肠衣里外清洗干净，加入高度白酒泡30分钟。
  7. 适量肉馅装入裱花袋。
  8. 肠衣套上裱花袋上，慢慢挤入肉馅。
  9. 做好肠表面扎孔，香肠拧个劲，拧成小段。
  10. 大火上锅蒸40分钟，蒸熟出锅。
  11. 放凉食用更佳。
  12. 成品图。
  13. 成品图。
  14. 成品图。
  15. 成品图。
  16. 成品图。
  17. 成品图。

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