凉拌荆芥

美食简介：农家凉拌菜。荆芥中富含芳香油，以叶片含量最高，有强烈香气，因此主要以鲜嫩的茎叶供做蔬菜食用。一般将嫩尖做夏季剂调味料，是一种无公害的保健型辛香蔬菜。制作方法：

1. 
   取适量荆芥嫩叶，用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，沥干水分，放适量盐。
2. 
   放少许白糖和味精。
3. 
   少许生抽。
4. 
   适量米醋。
5. 
   少许橄榄油（香油亦可）。
6. 
   搅拌均匀。
7. 
   成品。即拌即食。

小技巧： 1.只取嫩叶和嫩尖。
2.用淡盐水浸泡10分钟左右，反复冲洗干净。