捞汁大虾

美食简介：南方的禁渔期结束了，终于可以吃野生海虾了。我们当地的，要9月1号以后。相比我们渤海湾的野生的海虾，南方这个虾，虾外皮比较软，口感也稍微绵软一些。制作方法：

1. 
   野生海虾。
2. 
   处理干净，冷水下锅，放葱和料酒。
3. 
   盖锅盖。
4. 
   煮熟。
5. 
   捞出放冰纯净水里，如果是冰水混合物更好。
6. 
   葱姜等洗净。
7. 
   改刀。
8. 
   放容器里，放蚝油。
9. 
   放食盐和鸡精。
10. 
    放生抽。
11. 
    放海鲜捞汁，拌匀。
12. 
    放虾拌匀即可。

小技巧： 要腌制几小时才更入味哦。