肉松
猪瘦肉
2斤大葱
1颗料酒
2勺老姜
1块蚝油
1勺生抽
2勺盐
适量油
适量芝麻
适量咸鲜
口味炒
工艺一小时
耗时普通
难度
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把猪瘦肉切小块、最好是里脊肉。下入锅里、掺适量水、加入大葱料酒老姜。中火煮30分钟至40分钟左右。捏起软就可以、晾干水分。
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然后撕成小块。
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在用双手使劲搓一搓、也可以省略这一步。
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入面包机。
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选择肉松功能。进行⋯
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到34分钟的时候、大概一半时间的时候。
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加入适量的盐、油、生抽、耗油,其实感觉不放耗油还好些、做出来应该更干些、或者可以放自己喜欢的调料(干料)香料。
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最后5分钟放入芝麻或者海苔。
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做好后挺香的。
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喜欢可以试一试。
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饭团、三明治⋯都可以用的。