油渣拌莲花白

美食简介：我的小城出现了新冠确诊病例，有的小区和村庄已经封控了。我就去买了几颗白菜两斤肉。感觉肥肉太多，就把肥肉切下来熬了猪油做了油渣。制作方法：

1. 
   把肥肉放食盐和花椒八角熬出猪油，炼成油渣。
2. 
   整个肥肉熬成金黄色即可。
3. 
   取出来。
4. 
   取莲花白。
5. 
   切丝。
6. 
   大蒜切末。
7. 
   香菜洗净切段。
8. 
   所有食材放一起。
9. 
   放食盐和鸡精。
10. 
    拌匀。
11. 
    取点油渣放进来，淋陈醋拌匀即可。
12. 
    成品。