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蒜香酸辣鸡爪

美食菜谱 菜谱大全 2024-02-28 34 0
蒜香酸辣鸡爪

蒜香酸辣鸡爪

  • 鸡爪

    500g

  • 香菜

    1小把

  • 小米辣

    4个

  • 大蒜

    8粒

  • 小葱

    3根

  • 白芝麻

    1勺

  • 辣椒粉

    1勺

  • 东古劲抽5勺

  • 东古蚝油两勺
  • 东古纯芝麻油1勺
  • 盐1勺

  • 白糖

    1勺

  • 东古料酒1勺

  • 酸辣口味

  • 拌

    工艺

  • 一天

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：鸡爪这样做，一盘根本不够吃！香辣过瘾，蒜香味十足，喜欢啃鸡爪的小伙伴一定要试试这道菜！学会了，就可以直接出摊了！制作方法：
  1. 小米辣切圈、大蒜放入搅蒜器中搅碎、小葱和香菜切成细段。
  2. 鸡爪剪掉指甲、然后剁成两半。
  3. 处理好的鸡爪冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒煮10分钟。
  4. 把蒜蓉倒入碗中，再加入两勺辣椒粉，一勺白芝麻。再浇上一勺热油呛出香味。
  5. 加入5勺东古劲抽、两勺东古蚝油、一勺盐、一勺白糖。再倒入葱花、辣椒圈和半碗水搅拌均匀。
  6. 煮熟的鸡爪倒入冷水浸泡两分钟捞出，放入另一个碗中，把调好的料汁浇到鸡爪上，再抓上一把香菜，加入一勺东古纯芝麻油，腌制两个小时即可。
  7. 香辣过瘾，蒜香味十足。

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