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白斩兔

白斩兔

白斩兔

  • 肉兔1只

辅料
  • 大料3克
  • 大葱

    一颗
  • 小葱

    2颗
  • 大蒜

    1个
  • 小米辣

    4个
  • 红油

    少许
  • 花椒粉

    少许
  • 少许
  • 香油

    少许
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 1颗
  • 10克
  • 料酒

    10克
  • 微辣

    口味
  • 工艺
  • 半小时

    耗时
  • 普通

    难度
美食简介:白斩兔是一道美食,归属于四川菜,具体原材料为京东白条兔、油麦菜丝、白卤汁等。兔肉归属于高蛋白质、低热量、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白含量达到70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却小于每一个肉类,故对它们有荤中之素的观点。制作方法
  1. 1
    将新鲜兔肉清洗,有机会的话,能够放进盐水里泡浸30-60min。
  2. 2
    兔肉冷水入锅,添加切好的小葱段、麻椒、姜片、米酒。水滚沸之后煮15min。
  3. 3
    将兔肉捞起来,切片摆盘就可以。

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