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卤鸭舌

爱下厨房的人 菜谱大全 2024-02-28 88 0
卤鸭舌

卤鸭舌

  • 鸭舌

    半盒

  • 水

    1大锅

  • 大葱

    1/4根

  • 生姜

    2片

  • 八角

    1颗

  • 草果

    1颗

  • 花椒

    少许

  • 香叶

    2片

  • 小米椒

    1个

  • 料酒

    2勺

  • 海盐

    2勺

  • 清淡

    口味

  • 煮

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 准备好所有食材。
  2. 鸭舌提前解冻，洗净后，加入两勺料酒，腌制去腥。
  3. 鸭舌放入水中，烧开后，倒掉脏水。
  4. 生姜去皮切片，小米椒去蒂切段，大葱洗净去根切段。
  5. 重新倒一锅干净的水，放入鸭舌、生姜、葱段、小米椒、草果、八角、香叶和花椒。
  6. 加入两勺海盐，盖上锅盖大火煮。
  7. 大火烧开后，转小火煮30分钟。
  8. 关火后，再焖30分钟以上。
  9. 吃多少装多少。剩下的继续放在锅里焖入味。

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