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凉拌鸡爪子

美食家 菜谱大全 2024-02-26 33 0
凉拌鸡爪子

凉拌鸡爪子

  • 鸡爪子一斤

  • 鹌鹑蛋一斤

  • 蒜蓉

    适量

  • 姜末

    适量

  • 朝天椒

    适量

  • 柠檬

    一个

  • 香菜适量适量

调料
  • 盐适量

  • 醋

    适量

  • 白糖

    适量

  • 香油

    适量

  • 味极鲜

    适量

  • 微辣

    口味

  • 拌

    工艺

  • 半小时

    耗时

  • 普通

    难度
制作方法：
  1. 洗干净加料酒，姜片焯水。
  2. 鹌鹑蛋八分钟煮熟过凉水剥壳待用。
  3. 剥好壳的鹌鹑蛋。
  4. 切好配料待用。
  5. 鸡爪子切成这样好入味。一个鸡爪切两刀。
  6. 蒜蓉，姜末，朝天椒，柠檬放入碗中。
  7. 加入适量盐，白糖，白醋or陈醋。
  8. 再加入适量味极鲜和饮用水，把鹌鹑蛋也放十颗进去，搅拌均匀。
  9. 最后加入香菜搅拌均匀。
  10. 保鲜膜包好，因为冬天天气凉，就不放冰箱了，就这样腌制一晚上，明天开吃，第一次做这种凉拌鸡爪，希望好吃，过年激发了我的厨魂，哈哈哈。

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