凉拌海蛰
海蜇
适量黄瓜
适量鸡蛋
适量生抽
适量醋
适量白糖
适量盐
适量大蒜
适量香油
适量清淡
口味拌
工艺十分钟
耗时普通
难度
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主要原料。
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海蜇丝洗净泡水里,去除咸味。
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鸡蛋摊成蛋皮备用。
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黄瓜洗净切丝,蛋皮切丝,大蒜切末备用。
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海蜇丝用80度左右的热水烫一分钟,捞出放盆里,放黄瓜丝蛋皮,大蒜末,放生抽,醋,少许盐,白糖,香油拌匀即可。
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凉拌海蜇。